【2026年・新年のご挨拶】

新年あけましておめでとうございます。

旧年中は、料理旅館・鳥喜をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
多くのお客様に足をお運びいただき、心より感謝申し上げます。

丹後の海と山に育まれた旬の食材に向き合い、一皿一皿に想いを込めてお届けしてきた一年でした。
皆さまの大切なひとときに、鳥喜の料理が寄り添うことができておりましたら、何よりの喜びでございます。

2026年も、季節ごとの恵みを大切に、この地ならではの味わいを丁寧にお届けしてまいります。
変わらぬご贔屓を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

本年が、皆さまにとって
健やかで実り多き一年となりますようお祈り申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。